¡El té de burbujas, la querida bebida conocida por sus perlas de tapioca masticables y sus infinitas combinaciones de sabores, se puede disfrutar fácilmente en casa! Hoy, nos sumergimos en una opción popular: Boba de azúcar moreno con té con leche clásico . Esta receta ofrece una guía detallada, desde boba perfectamente cocinada hasta un té con leche suave y cremoso, lo que garantiza que consigas la calidad de boba shop en tu propia cocina.
Ingredientes:
Para la Boba de Azúcar Morena:
- 1/2 taza (120 g) de perlas de tapioca de cocción rápida
- 1/3 taza (80 g) de azúcar moreno
- 1/4 taza (60 ml) de agua
Para el té con leche clásico:
- 4 tazas (1 litro) de agua
- 2 bolsitas de té negro
- 1/4 taza (60 ml) de azúcar granulada
- 1/2 taza (120 ml) de leche entera (puede sustituirla por otra leche de su elección)
- Cubos de hielo
Sabores opcionales:
- Extracto de vainilla (1/2 cucharadita)
- Taro en polvo (1 cucharada)
- Matcha en polvo (1 cucharada)
- Sirope de fresa (1-2 cucharadas)
Instrucciones:
1. Haz la Boba de Azúcar Morena:
- En una cacerola mediana, calienta agua a fuego medio-alto hasta que hierva. Agrega las perlas de tapioca y revuelve suavemente para evitar que se peguen.
- Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de 15 minutos, retire la tapa y cocine por 5 minutos más, revolviendo con frecuencia.
- Mientras la boba hierve a fuego lento, prepara el almíbar de azúcar moreno. En otra cacerola pequeña, caliente el azúcar moreno y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se espese un poco, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Apague el fuego tanto para la boba como para el almíbar de azúcar moreno.
- Transfiera las perlas de tapioca cocidas a un bol e inmediatamente agregue el almíbar de azúcar moreno. Revuelve bien para cubrir las perlas de manera uniforme.
- Cubre el tazón y deja reposar la boba durante al menos 30 minutos, permitiendo que las perlas absorban el almíbar y se vuelvan masticables. Si lo deseas, puedes guardar la boba en almíbar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
2. Prepare el té:
- Pon a hervir el agua en una tetera o cacerola. Vierte el agua caliente en una tetera o recipiente resistente al calor.
- Agregue las bolsitas de té y déjelas reposar durante 5 a 7 minutos, dependiendo de la concentración deseada. Retire las bolsitas de té.
- Mientras el té reposa, caliente el azúcar en una cacerola pequeña aparte a fuego medio hasta que se disuelva y forme un color caramelo claro. Ten cuidado de no quemar el azúcar.
- Agregue el azúcar caramelizada al té preparado y revuelva hasta que esté completamente combinado.
3. Prepare el té con leche:
- Llena un vaso alto con cubitos de hielo.
- Agrega 1/4 taza de boba de azúcar moreno cocida al vaso.
- Vierta el té con leche sobre la boba, llenando el vaso aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Agrega el 1/4 de taza de leche restante encima.
- ¡Disfruta inmediatamente de tu boba casera de azúcar moreno con el clásico té con leche!
Consejos:
- Ajusta el dulzor a tu preferencia. Puedes agregar menos azúcar al té o agregar más jarabe de azúcar moreno a la boba.
- Experimente con diferentes sabores de té como oolong o jazmín.
- Agregue sus sabores favoritos como extracto de vainilla, jarabes de frutas o sabores en polvo al té para obtener un sabor personalizado.
- Utilice una pajita de boca ancha para disfrutar de la experiencia completa de beber boba y té con leche juntos.
Recordar:
- Utilice perlas de tapioca de cocción rápida para obtener mejores resultados. Las perlas de tapioca normales requieren tiempos de cocción más prolongados y métodos diferentes.
- Tenga cuidado al manipular azúcar y agua calientes.
- El té con leche sobrante se puede guardar en el refrigerador hasta por 2 días.
¡Con esta receta detallada y estos consejos, estarás en camino de preparar un delicioso y refrescante té de boba en casa! ¡Así que toma tus ingredientes, da rienda suelta a tu creatividad y disfruta de la dulce satisfacción de la boba casera!
