Las perlas de tapioca son un ingrediente popular en el té de burbujas. Son bolitas pequeñas y masticables hechas de harina de tapioca. Las perlas de tapioca se pueden cocinar de diversas maneras, pero el método más común es hervirlas en agua. La leche con azúcar morena es una bebida dulce que a menudo se combina con las perlas de tapioca. Se prepara con azúcar morena, leche y agua.
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Ingredientes:
- 3.000 ml de agua
- 250g de perlas de tapioca
- 200 g de jarabe de azúcar moreno
- 100 ml de agua caliente
Instrucciones:
- Pon a hervir el agua en una olla grande.
- Añade las perlas de tapioca y revuelve suavemente hasta que empiecen a flotar.
- Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo cada 5 minutos.
- Apaga el fuego y deja que las perlas de tapioca hiervan a fuego lento durante otros 30 minutos.
- Escurre las perlas de tapioca y enjuágalas con agua fría.
- En una olla aparte, combine el jarabe de azúcar morena y el agua caliente.
- Cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Añade las perlas a una taza vacía.
- Gire la taza para obtener un bonito efecto decorativo.
- Añadir leche
Consejos:
- Las perlas de tapioca deben cocinarse hasta que estén suaves pero aún masticables.
- Si las perlas de tapioca son demasiado blandas, se desharán.
- Si las perlas de tapioca son demasiado duras, será difícil masticarlas.
- El jarabe de azúcar moreno debe ser espeso y almibarado.
- Si el jarabe de azúcar moreno es demasiado fino, no será lo suficientemente dulce.
- Si el jarabe de azúcar moreno es demasiado espeso, será demasiado dulce.
Variaciones:
- Puedes agregar otros sabores al jarabe de azúcar moreno, como vainilla, chocolate o fresa.
- También puedes agregarle ingredientes al té de burbujas, como crema batida, gelatina o fruta.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y refrescante bebida!
Información adicional:
- Las perlas de tapioca son un alimento sin gluten y vegano.
- El azúcar moreno es una alternativa más saludable al azúcar blanco.
- Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones de té de burbujas.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 200
- Grasa: 4g
- Carbohidratos: 38g
- Proteína: 2g
- Azúcar: 36g
- Sodio: 10 mg
Tenga en cuenta que esta información nutricional es una estimación y puede variar según los ingredientes que utilice.
También me gustaría añadir que es importante tener cuidado al cocinar las perlas de tapioca, ya que pueden quemarse fácilmente si no se revuelven con frecuencia.
¡Espero que esta entrada del blog te resulte útil! Si tienes alguna pregunta, no dudes en dejar un comentario a continuación.
