Ingredientes:
Para Pérolas de Tapioca (Boba):
1. 1/2 xícara de pérolas de tapioca preta secas
2. Água para ferver
3. 1/2 xícara de açúcar mascavo
4. 1/4 xícara de água
Para Chá com Leite Taro:
1. 1/2 xícara de taro em pó
2. 1/2 xícara de água quente
3. 2 colheres de sopa de leite condensado (ajuste a gosto)
4. 2 colheres de sopa de açúcar (ajuste a gosto)
5. 1 xícara de cubos de gelo
6. 1 xícara de leite (você pode usar leite normal ou leite não lácteo, como amêndoa ou soja)
7. Pérolas de tapioca (preparadas anteriormente)
Instruções:
Preparando Pérolas de Tapioca (Boba):
1. Ferva as pérolas de tapioca: Siga as instruções da embalagem para ferver as pérolas de tapioca até ficarem macias e mastigáveis. Geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que grude.
2. Faça uma calda de açúcar: Em uma panela separada, misture o açúcar mascavo e a água. Aqueça em fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe esfriar.
3. Enxágue e cubra as pérolas de tapioca: Escorra as pérolas de tapioca cozidas e enxágue com água fria. Transfira-os para uma tigela e despeje a calda de açúcar por cima. Misture para cobrir as pérolas uniformemente. Deixe-os descansar por alguns minutos para absorver o sabor.
Preparando Chá com Leite Taro:
1. Dissolva o pó de taro: Em um copo ou tigela separada, dissolva o pó de taro em água quente. Mexa até formar uma pasta lisa.
2. Adoçar a pasta de taro: Adicione leite condensado e açúcar à pasta de taro. Ajuste a doçura de acordo com sua preferência.
3. Monte a bebida: No liquidificador, misture a pasta de taro, os cubos de gelo e o leite. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
4. Servir: Em um copo alto, adicione algumas colheres de pérolas de tapioca (boba) preparadas. Despeje o chá com leite de taro sobre as pérolas. Você pode ajustar a doçura e a espessura adicionando mais leite ou açúcar, se necessário.
5. Adicione um canudo largo e divirta-se!
