“Té clásico de burbujas con leche” también conocido como “té con leche de perlas” o “té con leche de boba”. Es una bebida popular y refrescante que se disfruta en muchas partes del mundo.
Ingredientes:
Para las perlas de tapioca (Boba):
1. 1/2 taza de perlas de tapioca negras secas
2. Agua para hervir
3. 1/2 taza de azúcar moreno
4. 1/4 taza de agua
Para el té:
1. 2-3 bolsitas de té negro o té negro de hojas sueltas (puedes usar tu variedad de té preferida)
2. 1 taza de agua caliente
3. 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
4. 1 taza de cubitos de hielo
Para el té con leche:
1. 1/2 taza de leche (puedes usar leche normal o leche vegetal como almendras o soja)
2. 2 cucharadas de leche condensada azucarada (ajustar al gusto)
Instrucciones:
Preparación de perlas de tapioca (Boba):
1. Hervir las perlas de tapioca: Siga las instrucciones del paquete para hervir las perlas de tapioca hasta que estén suaves y masticables. Esto suele tardar entre 20 y 30 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue.
2. Haga un almíbar de azúcar: en una cacerola aparte, combine el azúcar moreno y el agua. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar.
3. Enjuague y cubra las perlas de tapioca: Escurra las perlas de tapioca cocidas y enjuáguelas con agua fría. Transfiérelos a un bol y vierte el almíbar sobre ellos. Mezcle para cubrir las perlas de manera uniforme. Déjalos reposar unos minutos para que absorban el sabor.
Preparando el té:
1. Prepare el té: Remoje las bolsitas de té negro o el té negro de hojas sueltas en 1 taza de agua caliente durante unos 5 minutos. Retire las bolsitas de té o cuele el té de hojas sueltas.
2. Endulza el té: Mientras el té aún esté caliente, agrega azúcar y revuelve hasta que se disuelva. Deje que el té se enfríe a temperatura ambiente.
Montaje del té de burbujas:
1. Llena un vaso con cubitos de hielo.
2. Añade el té negro endulzado al vaso, dejando un poco de espacio en la parte superior.
3. Vierta la leche.
4. Agregue la leche condensada azucarada para darle más cremosidad.
5. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
6. Finalmente, cubre el té de burbujas con las perlas de tapioca preparadas (boba).
Inserta una pajita ancha, revuélvela bien y ¡disfruta de tu clásico té de burbujas con leche casero! Ajusta el dulzor y la cremosidad a tu gusto añadiendo más azúcar o leche condensada si es necesario.
